Dachte gerade aus irgendeinem Grund an Pommes fritieren, und da fiel mir sofort das hier ein:

Pommes Frites
Dauer 2:55 min. +/- 10 Sekunden
Fett-Temperatur 167°

Vergessen habe ich:
- Menge pro Korb. (2.5 kg pro Beutel auf vier bis sechs Körbe verteilt, damit könnte man es ausrechnen.)
- Ob Schütteln nach 20 oder 30 Sekunden.

Hab ich damals mal bei McDonald’s auswendig gelernt (wo ich von 1986 bis 1990 arbeitete). Ziemlich klebrig offenbar, solches Wissen.

Hab gleich meinen Freund (und damaligen Chef) Hardy angerufen, ob’s stimmt, und er hat es bestätigt.